Café-Restaurant WEISSER ELEFANT (Wegenerstraße 1-2, 10713 Berlin, Tel. 86 40 93 06): Qualifizierungen in der Gastronomie. Im Rahmen der Förderung durch den Europäischen Sozialfond (ESF) werden, auf die individuelle Situation der einzelnen Teilnehmer abgestimmte, Qualifizierungen in den Bereichen Service/Bar und Küche angeboten. Die Qualifizierung läuft über 6 Monate mit 24 Stunden pro Woche. Es werden grundlegende fachpraktische Kenntnisse vermittelt, die in 2 Wochenstunden fachtheoretischem Unterricht vertieft werden. Im Service stehen den Teilnehmern 5, in der Küche 3 Plätze zur Verfügung. Begleitet wird die Qualifizierung von 2 Sozialpädagogen, die die Teilnehmer in regelmäßigen Gesprächen bei Problemen unterstützen.Bei erfolgreichem Abschluß erhalten die Teilnehmer am Ende ein Zertifikat über die erreichten Inhalte sowie ein qualifiziertes Zeugnis. Umschulung zur Köchin / zum Koch: Seit 2004 bilden wir abstinenzwillige, ehemals suchtmittelabhängige oder suchtgefährdete zur Köchin / zum Koch aus. Unsere Maßnahme ist nach AZWV (Anerkennungs- und Zulassungsverordnung Weiterbildung) zertifiziert.Wir vermittlen in unserer 2-jährigen Umschulung alle Bildungsgrundlagen für das Berufsleben. Die Ausbildungsinhalte richten sich nach der Ausbildungsordnung für Köche, die Prüfung erfolgt vor der Industrie- und Handwerkskammer.Unsere Arbeits- und Qualifizierungsangebote: Das Gastronomieprojekt Weisser Elefant bietet durch die Verbindung von professioneller Kompetenz und pädagogischer Arbeit ein breitgefächertes alkoholfreies Gastronomie- und Cateringangebot und schafft damit diverse qualifizierte Beschäftigungs- und Ausbildungsmöglichkeiten. Zielgruppe sind langzeitarbeitslose ehemals suchtmittelabhängige Menschen, die Interesse an der Gastronomie haben.